创新使保留传统最好的方式,也为实现传统与创新结合提供了具体的方案,因此,酒庄的的基础设施集加工、酿造和装瓶的最佳特点于一体。研发是实现维尔多斯酒庄可持续发展的重要部分。

创新使保留传统最好的方式,也为实现传统与创新结合提供了具体的方案,因此,酒庄的的基础设施集加工、酿造和装瓶的最佳特点于一体。研发是实现维尔多斯酒庄可持续发展的重要部分。

采摘

采摘葡萄是通过手工进行的,方法是在葡萄藤中选择葡萄并将其储存在13公斤的盒子里,然后立即运到储藏室,以便在进行筛选之前,将葡萄冷却在冷却室中,以确保湿度和适当的温度。

发酵

储藏室里保存着最先进的技术,可以使葡萄酒生产成为一个清洁、容易、安全和高度控制的过程。不是所有的葡萄都可以用来酿酒,所以我们要把葡萄进行分类,一种是成串的葡萄,另一种是一颗一颗的葡萄,这种选择方式,不仅可以检出坏的葡萄串,也可以把好的葡萄颗粒和不好的葡萄颗粒分开。

葡萄是通过重力传送到水库存储设备,没有任何机械泵,在整个过程中,清楚谨慎地明确每一个细节,以便取得最好的成品。

发酵工艺是在一个5 000升可调节温度的小型不锈钢仓库进行的,这些仓库既能提供冷热,也能提供最适宜的颜色、香料和葡萄口味的提取。这些仓库都拥有先进的控制技术,用于精确和细致的酒精和非酒精发酵过程。

此外,每个葡萄园都在不同的仓库加工和发酵,以保护和保存每个葡萄园的特性,避免混合果实。

酿造

我们有一个大约410个法国木桶,每个桶都经过仔细挑选,生命周期最长为4年。此外,她们都在同一个房间里进行洗涤、照料和转运,而不必将她们带到外面进行这些评判。因此,木桶从进入这个厅开始,除非报废,不然不可能离开这个空间。

根据葡萄酒种类,酿酒周期为12至28个月。在整个过程中,会品尝这些葡萄酒以决定它们最终的宿命,比如在维尔多斯、维加·德尔尤索和阿尔玛这些酒庄。

在一个桶里发酵完成之后,葡萄酒被装瓶并保存在酒架上,他们在那里完成了瓶中的发酵阶段,并一直留在那里直到他们进入市场。

年均产量

预计每年约有105 000瓶将投放市场,这取决于每季的特性、产量和质量。

传统与创新

采摘

采摘葡萄是通过手工进行的,方法是在葡萄藤中选择葡萄并将其储存在13公斤的盒子里,然后立即运到储藏室,以便在进行筛选之前,将葡萄冷却在冷却室中,以确保湿度和适当的温度。

发酵

储藏室里保存着最先进的技术,可以使葡萄酒生产成为一个清洁、容易、安全和高度控制的过程。不是所有的葡萄都可以用来酿酒,所以我们要把葡萄进行分类,一种是成串的葡萄,另一种是一颗一颗的葡萄,这种选择方式,不仅可以检出坏的葡萄串,也可以把好的葡萄颗粒和不好的葡萄颗粒分开。

葡萄是通过重力传送到水库存储设备,没有任何机械泵,在整个过程中,清楚谨慎地明确每一个细节,以便取得最好的成品。

发酵工艺是在一个5 000升可调节温度的小型不锈钢仓库进行的,这些仓库既能提供冷热,也能提供最适宜的颜色、香料和葡萄口味的提取。这些仓库都拥有先进的控制技术,用于精确和细致的酒精和非酒精发酵过程。

此外,每个葡萄园都在不同的仓库加工和发酵,以保护和保存每个葡萄园的特性,避免混合果实。

酿造

我们有一个大约410个法国木桶,每个桶都经过仔细挑选,生命周期最长为4年。此外,她们都在同一个房间里进行洗涤、照料和转运,而不必将她们带到外面进行这些评判。因此,木桶从进入这个厅开始,除非报废,不然不可能离开这个空间。

根据葡萄酒种类,酿酒周期为12至28个月。在整个过程中,会品尝这些葡萄酒以决定它们最终的宿命,比如在维尔多斯、维加·德尔尤索和阿尔玛这些酒庄。

在一个桶里发酵完成之后,葡萄酒被装瓶并保存在酒架上,他们在那里完成了瓶中的发酵阶段,并一直留在那里直到他们进入市场。

年均产量

预计每年约有105 000瓶将投放市场,这取决于每季的特性、产量和质量。

传统与创新